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主题 : 【转】菠萝咕噜肉
柳下笙歌 离线
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来源于 健康美食  分类

【转】菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉健康功效

猪里脊肉:补肾、滋阴、益气
菠萝:止泻、消食积、利水
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

猪里脊肉200克相克食物
青红甜椒各小半个
菠萝200克相克食物
淀粉20克
胡椒粉2克
鸡蛋一只相克食物
生抽一汤匙
蕃茄沙司50克
料酒一汤匙
面粉50克
椒盐2克菠萝咕
油适量
清水130克
醋适量相克食物
盐少许
水淀粉水粉1:4



噜肉的做法


1青红椒洗净去籽切成2cm左右的小块。菠萝也同样切成2cm的小块。
2.猪里脊洗净切成2cm左右的小块。
3.猪里脊肉加入胡椒粉、椒盐、1汤匙料酒、3克淀粉和少许盐腌制二十分钟。
4.肉中加入打散的鸡蛋抓匀。可能只需要半只鸡蛋,多余的鸡蛋液倒出。
5.肉中加入淀粉和面粉混合的粉,让每块肉均匀地裹上粉。
6.筛去肉上沾的多余的粉。
7.锅中多加些油加至五成热,可先丢一小块肉进去,边上出现细小的小泡,
就把所有里脊肉放入油锅小火炸透。一定记得要拨散开。
我是一块块均匀放入油锅的。捞起后猛火复炸一分钟。

8.炸好的里脊肉捞起沥油备用。
9.准备一碗清水,加入生抽和番茄沙司调匀。另外再准备一小碗水淀粉。
10.将调好的酱汁倒入锅中,不用加油,浇开。
11.然后倒入水淀粉搅拌至浓稠。
12.锅中放入炸好的里脊肉,让酱汁均匀地裹上。
13.将切好的青红椒丁和菠萝丁加入翻炒。
14.最后起锅前,沿锅边浇上些醋。
图片:1.jpg
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tito66 橘果 +5 11-13 发贴爱~~
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nanmaodoudou 离线
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1  发表于: 11-13  
这个菜我很喜欢吃啊,不知道做不做得出来
如果我不睁开眼睛,这世界就不会醒来
猫猫1988 离线
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2  发表于: 11-14  
超级喜欢吃,我们食堂每次有这个菜我都打很多
天羽 离线
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3  发表于: 11-14  
谢谢亲的分享,回去马上试试怎么做!
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4  发表于: 11-14  
咕噜肉挺好吃的就,是要做得好吃挺难
居家青年留帖是也。
臺蟲 离线
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5  发表于: 11-15  
這個會很酸甜@@不敢吃
...等。
scdudu 离线
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6  发表于: 11-17  
我的最爱甜点,很有食欲的一道菜
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