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主题 : 橘在11起--温馨家园之❤那些年,我们做过的拿手菜❤活动楼
臺蟲 离线
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10  发表于: 2017-12-03  
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拿手菜:章魚蔬菜水果沙拉
那天和弟弟姊姊一起去臺中港買章魚,就是為了吃這頓。
另外買了洋蔥、番茄、蘋果、萵苣、青椒、青花椰菜,除了章魚和青花椰菜過水燙熟切塊,其他直接切絲或切丁放入盆裡,最後加入用橄欖油、果醋、糖、鹽做的油醋醬,一道好吃的章魚蔬菜水果沙拉就完成啦!


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柳下笙歌 离线
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11  发表于: 2017-12-03  




材料:牛肉; 鸡蛋; 土豆和胡萝卜(切丁);洋葱和蒜(切小小的);黑胡椒粉;鸡精(盐);辣椒,油

★因为我赶时间 所以把牛肉切片 而不是切块(当然切块比较有feel~)
在制作之前就先吧 蛋清和牛肉混合 搅拌 加入些调味料(我是只放了些许鸡精;油),然后着手去做其他的

★先用一个锅煮半锅的水 备用,土豆 胡萝卜切丁
泡冷水里5分钟之后 丢进备用的锅里 大火煮 直至八分熟(我喜欢吃很熟的土豆胡萝卜)
完成之后 捞出放一旁沥干 备用

★不粘锅,适量的油 微热之后把蒜末洋葱末一起倒入锅内 不停炒大概2-3分钟
再把土豆胡萝卜一起倒入再接着炒,接着把咖喱粉泡着一碗水 加入鸡精(盐) 黑胡椒粉 辣椒自己搅拌之后倒入锅内
在稍微搅拌国内的咖喱泡土豆胡萝卜 o(^▽^)o 盖上锅盖 中火 熬一会儿

★水开了之后 把牛肉一片片分别放入(我是牛肉片 所以不需要煮很久 牛肉也要最后放)
之后再等个一两分钟就能装盘上桌啦 (●'◡'●)
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12  发表于: 2017-12-03  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):炒米饭,火腿肠切成丁,鸡蛋打散,锅里油热后加入葱末爆香,放入鸡蛋、火腿肠,放入米饭,加入适量的盐和生抽炒匀,出锅。
图片:5.jpg
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臺蟲 离线
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13  发表于: 2017-12-04  
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拿手菜:章魚茄汁燉飯

和昨天一樣,今天也是章魚料理!洋蔥切丁之後放入橄欖油下去熱炒,加上蒜粒和薑粒爆香,放入切塊的番茄和米,這時候加入鹽,翻炒後加水和白酒沒過米飯,蓋鍋燉,中火滾後小火燉20分鐘,最後放入章魚煮5分鐘後放入羅勒、青椒,就可以起鍋啦!一道挺清爽的章魚茄汁燉飯~


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14  发表于: 2017-12-04  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):酱牛肉,最好选牛腱子,提前用盐水泡几遍,冷水入锅,放入几片生姜去腥,捞出牛肉,重新起锅,放入老汤和牛肉,炖一个小时,关火,冷却后就可以吃了。
图片:5_看图王.jpg
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柳下笙歌 离线
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15  发表于: 2017-12-04  
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山药炖牛肉



材料:
牛肉【我买的是牛肌肉】
山药【一人份】
泡发好的:枸杞,腐竹,香菇
生姜两片
食用料酒少许,鸡精 盐巴
烧开的水

牛肉切块 洗一洗然后放入另外的锅中滚一遍 大概三-五分钟。
沥干,倒入慢炖锅中倒入少许料酒 扔生姜进去

把泡发好的枸杞腐竹香菇,以及事先烧好备用的滚水一并 依次倒入慢炖锅中。
需要开大火,全过程需要3-4小时
【如果是晚上睡前弄 那就选择小火 估计第二天早上能吃了】。
山药我不喜欢太过软绵 就在起锅前一小时放入锅内。
最后起锅倒入鸡精 盐巴之类的调味品【看个人口味】

同时推荐 白萝卜炖牛肉也是很好吃哦!!
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summersome 离线
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16  发表于: 2017-12-04  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):腊肠饭,把腊肠和腊味切成片状然后放到米上,放电饭锅一起煮,饭吸收了腊肠的味道。真的很香呢。
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糖槭暖暖 橘果 +1 2017-12-06 腊肠看起来不错,求连接
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臺蟲 离线
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17  发表于: 2017-12-05  
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拿手菜:野菜麵疙瘩

好久沒做這道料理了,從室友的手機翻出這張照片的時候,室友忍不住和我說好想再吃一次麵疙瘩,是說,讓我也想再去摘野菜來吃個一次了。
做法不難,水滾後放入洋蔥絲、紅蘿蔔片、野菜(我用的是野莧菜),最後將和水揉好的麵糰撕成一片一片丟入滾水中,加點鹽、白胡椒,濃郁好吃的野菜麵疙瘩就完成啦!

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18  发表于: 2017-12-05  



今晚的晚餐  把姐姐昨天做水煮鱼剩下的鱼肚肉 拿出来处理一下做一份酸菜鱼~真的 好吃
一整锅 是的 我是一整锅吃完了~~加糯米饭
鱼肉洗净 生姜老酒地瓜粉腌制的空档
把酸菜切好入锅炒一会儿 加水 烧开 放入豆腐(再不用就过期了!)
待汤滚了 就将鱼片放入。盖上锅盖大概等个十来秒就关火。
加点盐 鸡精 最后将切好的香菜丢进去~~香喷喷



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糖槭暖暖 橘果 +1 2017-12-06 什么鱼没有刺那?
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19  发表于: 2017-12-05  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):红烧肉
上好的五花肉,用冷水笊一下,锅里加油,放入冰糖,冰糖起泡时加入笊好的五花肉,翻炒出香味,加料酒、老抽、生抽大料等,加水,锅开后小火慢炖。
图片:10_看图王.jpg
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