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主题 : 橘在11起--温馨家园之❤那些年,我们做过的拿手菜❤活动楼
summersome 离线
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20  发表于: 2017-12-05  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):白灼西洋菜,我挺喜欢吃西洋菜的啊。先把西洋菜洗干净,烧开水,把西洋菜放进去,加点油盐,煮个几分钟就可以了。
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臺蟲 离线
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21  发表于: 2017-12-06  
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拿手菜:海葡萄雞絲麵

話說好久沒吃雞絲麵了,自從知道一捆雞絲麵熱量400kal,嚇壞了我和室友之後,再也不敢買雞絲麵了~不過偶爾吃吃還是可以的。這個雞絲麵很簡單做,把洋蔥和番茄加水下鍋煮,水滾打個蛋花,最後放入鹽和海葡萄,整鍋倒入放好雞絲麵的碗裡,海葡萄雞絲麵就完成啦!
這海葡萄是日本沖繩的特產,室友從沖繩買回來的,吃起來口感脆脆的,有海的鹹味,煮起來很鮮香~

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...等。
柳下笙歌 离线
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22  发表于: 2017-12-06  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):

山药羊肉粉干
羊肉顿了一下午 就是我喜欢的那种带皮的羊肉~~美滋滋啊

已经持续自己煲汤喝了 一个月 非常喜欢用慢炖锅炖
我不怕羊肉的膻味 还特别喜欢羊肉牛肉~
买回来的羊肉 解冻之后用热水滚一遍 然后丢入慢炖锅中 至少五个小时的慢炖。
按照个人习惯喜欢 可以考虑加菇类 枸杞 薏米
(因为用的是山药 山药不适合炖5小时,会煮太烂而化掉
在最后两个小时的时候就可以把切好的山药放入锅内,尝试了带皮的山药很好吃 要洗干净)
把泡了一早上的粉干捞出  烧一锅滚水 把面丢进去 煮到你觉得可以的软度,沥干 备用。

最后就是用炖好的汤合着面 再煮一遍 最后入味。
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糖槭暖暖 橘果 +1 2017-12-06 哇简直隔着屏幕闻到香气
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23  发表于: 2017-12-06  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):拽面,提前揉好面,做成小的面剂子,锅里加热水,拽好面入锅,放入青菜和炒好的肉酱,拌匀。
图片:15_看图王.jpg
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summersome 离线
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24  发表于: 2017-12-06  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):柠檬蜜,那时候听说柠檬泡水可以减肥,然后就上某APP看下别人怎么做啊,发现最多人做的就是这种柠檬蜜,加了蜜估计减肥的功效就不大了,哈哈哈哈。昨晚逛超市的时候就买了柠檬买了蜂蜜还买了个罐,柠檬蜜做起来!用盐把柠檬洗了一遍。因为加了盐的关系,洗了三只我的手都疼得不行了。然后把洗好的柠檬放到冰箱里面,冰了一个晚上。今晚就把柠檬拿出来切片,然后放一层柠檬加一层蜜。最后把剩余的蜜都倒进去了啊。密封好把整罐放进去冰箱,二十四小时之后你就可以拿出来泡水喝了啊。
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柳下笙歌 离线
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25  发表于: 2017-12-07  
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喜欢吃鸡心不排斥芹菜的同学可以尝试 炒出来是很香的哦~~
鸡心记得要切开来 洗干净哦 !!
洗净血块,用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌。
芹菜我用的是西芹和普通常见的芹菜一起 也同样要洗干净 泡一泡水哦 沥干备用。
先把鸡心煮一遍 煮熟了哦 沥干备用。
热锅热油把洗好沥干的芹菜丢入锅中翻炒。
稍微热了之后把鸡心也倒进去,一并炒。
炒至香气嘭嘭 鸡心和芹菜都熟了就可以关火 加盐巴 鸡精之类的调味料了。

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暖暖你来白看的呀!
用的是草鱼 两边都是处理不好就很多鱼刺。
我那锅用的是草鱼 鱼头和鱼肚的部分 就没什么鱼刺。
可以试试鲈鱼,鲫鱼呗。
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qc1232008 离线
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26  发表于: 2017-12-07  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):炸锅巴,做米饭的时候稍微火大一些,把锅巴刮出来放在盘子里,放几天让锅巴干爽一些,锅中放油,慢慢炸就OK了。
图片:1_看图王.jpg
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27  发表于: 2017-12-07  
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拿手菜:香煎板豆腐

先加點苦茶油炒一下洋蔥絲,後放板豆腐煎,兩面都煎到略黃,最後加點蔥和鹽,濃濃豆香味的香煎板豆腐就完成啦!簡單易做,喜歡豆腐味兒的人可以做做看。

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summersome 离线
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28  发表于: 2017-12-07  
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拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):紫菜蛋花汤,先把紫菜洗一下然后等水开了之后把紫菜放进去,顺便打两只鸡蛋。加点盐。盖鍋,等水再次开了之后就可以喝了。
[ 此帖被summersome在2017-12-07 19:51重新编辑 ]
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柳下笙歌 离线
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29  发表于: 2017-12-08  

昵 称:   柳柳
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):



红烧肉啊~
还是我的第一次制作 感觉还是相当成功的 ( ̄▽ ̄)"
第一次制作不知道掌握肉的多少
导致买得有点多了

五花肉 生姜 卤味包 干辣椒 八角 冰糖 葱头 土豆 鹌鹑蛋 生抽 老抽 料酒
先将肉放入锅内用水煮一遍 捞出之后切小块
沥干之后再丢入已有少量温油的不粘锅内 不断翻炒再次盛出备用
不粘锅 少(温)油 把八角 干辣椒 大葱头 冰糖 放入 大概就一会儿吧 爆香
也把肉和土豆也倒入锅内一起再次炒一会儿
再倒入老抽 生抽 料酒 再次炒弄一会儿
最后盖上锅盖中小火焖至只少35分钟


时间到·~打开锅盖 最后就是一调羹的白糖 收汁

[ 此帖被柳下笙歌在2017-12-08 03:49重新编辑 ]
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