社区应用 社区服务 会员列表 统计排行
主题 : 橘在11起--温馨家园之❤那些年,我们做过的拿手菜❤活动楼
tito66 离线
级别: 论坛版主

UID: 226842
精华: 0
发帖: 6779
橘果: 463 颗
威望: 14085 点
光辉成就: 9 分
在线时间: 6598(时)
注册时间: 2009-07-06
最后登录: 2018-02-24
0  发表于: 2017-12-01  
来源于 主题活动 分类

橘在11起--温馨家园之❤那些年,我们做过的拿手菜❤活动楼

管理提醒: 本帖被 tito66 执行锁定操作(2018-01-01)
橘在11起--❤那些年,我们做过的拿手菜❤

吃货的人生就像一列火车......总结起来就是,
逛----吃,逛----吃,逛---吃,逛吃逛吃逛吃逛吃逛吃....
不论是身处异乡孤独流浪的游子,还是被紧张急促生活节奏追赶的白领,亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生,好像只需要一份热腾腾的美食,瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流
所以,让我们在此一起回味这些年所做过的拿手菜吧!
冬日里,让美食来暖你胃!
 
活动时间: 
2017.12.01  --  2017.12.31
 
活动对象: 
橘园全体会员,谢绝马甲



活动规则:
每人每天限回复一帖  
上传美食照片不少于1张 
 
(注:照片要求原创,同时要加上自己的ID),  
字数不得少于30个字。 
(注:填写的昵称和回帖格式不算字数)



回帖格式:  
昵 称:  
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):


活动奖励:
会员按格式回复达到要求者:
每贴给予20橘果的奖励  
                  通过奖:回帖次数大于等于12、小于15的童鞋,奖励100果、10威。
优胜奖:回帖次数大于等于15的童鞋,奖励200果、20威。 
                  辛勤奖:回帖次数大于等于20的童鞋,除优胜奖励外另奖励100果、10威。 
(累积3次通过计作一次优胜)


在温馨家园版块累计活动优胜3次可提名 
“家园爱心
” 活动奖章

温馨家园或橘子美丽任一版块内累计6次活动优胜可提名 
“我的童年 
”活动奖章 

温馨家园或橘子美丽任一版块内累计12次活动优胜可提名
“橘园美食节”活动奖章



本活动是“橘在11起”全园活动的分活动
[ 此帖被tito66在2017-12-01 15:03重新编辑 ]
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
云稀 橘果 +10 2017-12-04 这个活动对象有点局限啊,把不能煮菜的人拒之门外
隐藏评分记录
柳下笙歌 在线
级别: 橘园发书组

UID: 613210
精华: 5
发帖: 59457
橘果: 242 颗
威望: 57158 点
光辉成就: 8 分
群组: 色色女当道
在线时间: 6989(时)
注册时间: 2014-11-13
最后登录: 2018-02-25
1  发表于: 2017-12-01  
昵 称:   柳柳
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):
诶嘿嘿这个活动就是给我偷懒的机会呀~~~

意大利面 2017.11.05




前阵子做的意大利面

食材:
意大利面(SPAGETTI),牛奶,黄油(butter)或者油,
洋葱,蒜头(蒜末),西兰花,蘑菇,虾,盐巴,黑胡椒,起司

①:烧半锅加了少量盐巴的水。一人份的意大利面 一盒取之四分之一的面条,
将面条放入烧开的水中,煮十分钟至十二分钟,捞起 沥干备用。

②:在锅中放入黄油(最好中小火),
将蒜末倒入锅里 之后再把切好的洋葱,西兰花,蘑菇,虾依次扔进去 开始翻炒。

③:接着把沥干的意面倒入锅中一并搅拌翻炒。
可以依个人口味加入调味料[盐巴,黑胡椒等等....]。
最后倒入牛奶大概一小碗。然后中大火搅拌,
直到感觉牛奶有稍微包裹面条为止【不要太久】。倒出便可食用。

如果家里有烤箱或者喜欢比较干 便可多一个步骤。
撒上起司 放入事先预热好的烤箱之内。
350华氏度=176摄氏度 烤大概五分钟即可。


楼主留言:
哈哈哈,这就是文案提供人的专享福利吧~~
[ 此帖被柳下笙歌在2017-12-01 16:26重新编辑 ]
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
qc1232008 离线
级别: 神

UID: 554822
精华: 0
发帖: 8515
橘果: 110026 颗
威望: 21290 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 2052(时)
注册时间: 2011-08-30
最后登录: 2018-02-25
2  发表于: 2017-12-01  
昵 称: 红
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):酸辣粉,很简单,提前泡好粉条,洗好青菜,将醋、红油辣椒、酱油、味精、青菜放入汤碗中,有排骨汤最好了,没有就用煮粉条的开水,将泡好的粉条加入锅中烫制好盛入碗内,撒上香菜、炒好的花生等,如果有炒好的肉沫放进去更好吃了。
图片:5.jpg
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
summersome 在线
级别: 橘园发书组

UID: 496965
精华: 3
发帖: 137733
橘果: 709 颗
威望: 27011 点
光辉成就: 7 分
群组: 来瓶矿泉水
在线时间: 8312(时)
注册时间: 2011-03-06
最后登录: 2018-02-25
3  发表于: 2017-12-01  
昵 称:   啊心
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):自己做的意面,用平底锅把面做好之后先捞起来放在一边,然后把肉酱和面拌在一起。味道还是不错的啊。
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
臺蟲 在线
级别: 橘园书评组

UID: 386562
精华: 2
发帖: 15099
橘果: 34815 颗
威望: 9458 点
光辉成就: 3 分
在线时间: 2706(时)
注册时间: 2010-06-09
最后登录: 2018-02-25
4  发表于: 2017-12-01  
昵 称:   臺蟲
拿手菜:紅燒肉

第一次做只加糖不加醬油的紅燒肉~沒想到很成功呢
而且真的好好吃
燉了一鍋結果不小心像零嘴一樣吃著吃著就吃完了.........好心痛





做法:
食譜取自http://www.wenxuecity.com/blog/201601/53544/540862.html
不過我家沒有花雕,我用料理米酒替代了~還是好吃~ 

引用
材料
1.   腿心肉500g(建议最好用五花肉,漂亮且口感更好);
2.   葱2根;
3.   姜1小块;
3.   糖约25g(1 2/3汤勺,喜甜者可多加些);
4.   花雕约30g(2汤勺);
5.   油约20g(2汤勺)(若用五花肉则油减半);
6.   盐少许,约60°C热水少许

做法
1.  肉洗净,剪去不好的肥肉(软塔塔,筋不像筋,肥肉不像肥肉的那种,若是五花肉则不需要),用纸吸干水,切块;
2.  葱切大段,姜切片 ;
3. 锅中放油,同时加入1.5汤勺白糖,小火炒;
4.  炒至锅中的糖变成深棕红色时,改大火,下入切好的肉煸炒;
5.  加入姜片,葱段。继续煸炒至肉出油(肉皮,肥肉有点透明),糖色裹匀肉;
6.  下入60度左右的温水至刚好没过肉, 下花雕,大火烧开;
7.  盖上锅盖,改小火慢慢炖至肉九成熟(筷子能戳动,但有点硬),加盐后继续炖至肉熟(至少共需炖1小时,最好炖1.5小时);
8.  加1茶勺糖,改大火,开盖将汤汁收干。

体会:
1.    炒糖色一定炒至深棕红色,这是不需加酱油的关键;
2.    加温水炖肉是为了肉不发紧;
3.  九成熟再加盐也是为了肉更松软香嫩。  

清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
...等。
柳下笙歌 在线
级别: 橘园发书组

UID: 613210
精华: 5
发帖: 59457
橘果: 242 颗
威望: 57158 点
光辉成就: 8 分
群组: 色色女当道
在线时间: 6989(时)
注册时间: 2014-11-13
最后登录: 2018-02-25
5  发表于: 2017-12-02  
昵 称:   柳柳
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):



材料:
鱼 【切块】,豆腐,芹菜,西红柿,盐,鸡精,生姜,福建老酒

步骤:

先倒入些许油加热【我用的是椰子油】,
然后把洗好的鱼块 生姜片倒入锅内,
稍微翻炒 不能太大力 免得鱼肉碎掉 也不可太大火。

把水倒入国内 接着可以把切好的西红柿一同放入。
加入一调羹的福建老旧去腥题鲜,煮开之后倒入豆腐和芹菜。

然后中小火熬一会儿~最后鸡精食用盐加持

清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
臺蟲 在线
级别: 橘园书评组

UID: 386562
精华: 2
发帖: 15099
橘果: 34815 颗
威望: 9458 点
光辉成就: 3 分
在线时间: 2706(时)
注册时间: 2010-06-09
最后登录: 2018-02-25
6  发表于: 2017-12-02  
昵 称:   臺蟲
拿手菜:金燦燦優格
自製優格上面淋上臺農57號的黃心地瓜泥,外圍是橘黃色的金珠小番茄切半鋪邊,中間再灑上堅果就大功告成,不用蜂蜜,有自然的地瓜甜味,是一道有蛋白質、纖維質、醣分、脂質的營養早餐。

自製優格也很簡單,我是用牛奶+少量優酪乳放電鍋下去做的,用的是統一的LP33的優酪乳
只要把玻璃的保鮮盒放在電鍋裡蒸15分鐘高溫殺菌消毒,再倒入7分滿的牛奶+1分的優酪乳,把保鮮盒下面用毛巾墊高,保鮮盒上加蓋,電鍋設保溫模式,裡面溫度保持在40-50攝氏之間,放個6-7小時就完成囉~超簡單又便宜的自製優格

內地或歐美的朋友直接去買就可以了,我自己做不是因為自己做比較健康安全
是因為臺灣的優格很貴,一瓶500ml大概就要70RMB 買不下手......



清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
...等。
qc1232008 离线
级别: 神

UID: 554822
精华: 0
发帖: 8515
橘果: 110026 颗
威望: 21290 点
光辉成就: 0 分
在线时间: 2052(时)
注册时间: 2011-08-30
最后登录: 2018-02-25
7  发表于: 2017-12-02  
昵 称: 红
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):荠菜馄饨,春天摘的荠菜,洗干净用水罩了,分几个袋子放入冰箱冷冻,什么时候吃的时候拿出来一袋化了,新鲜的肉馅加入剁好的荠菜,加入各种调料,做出来的馄饨美味可口!
图片:29.jpg
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
summersome 在线
级别: 橘园发书组

UID: 496965
精华: 3
发帖: 137733
橘果: 709 颗
威望: 27011 点
光辉成就: 7 分
群组: 来瓶矿泉水
在线时间: 8312(时)
注册时间: 2011-03-06
最后登录: 2018-02-25
8  发表于: 2017-12-02  
昵 称:   啊心
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):自己做的煎牛排,在超市买的抽真空包装的牛排,先在平底锅加点油然后把牛扒放进去。大火两面煎一下之后再转小火慢慢煎。最后淋上黑椒汁就大功告成了啊。
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录
summersome 在线
级别: 橘园发书组

UID: 496965
精华: 3
发帖: 137733
橘果: 709 颗
威望: 27011 点
光辉成就: 7 分
群组: 来瓶矿泉水
在线时间: 8312(时)
注册时间: 2011-03-06
最后登录: 2018-02-25
9  发表于: 2017-12-03  
昵 称:   啊心
拿手菜( 做过的菜肴 加上简单的简介):今日煲的汤,放了猪骨、玉米、胡萝卜。还加了煲汤料,茨实、桂圆肉、淮山、枸杞、红枣、陈皮、两片姜。等水开了之后把这些材料全部放进去,然后再转慢火煲两个小时,加盐就可以喝了。
清空我的评分动态本帖最近评分记录: 共1条评分记录
tito66 橘果 +20 01-01 感谢分享,加分鼓励
隐藏评分记录